打奶炮真的能让牛奶更好喝吗？

打奶炮是一种新兴的牛奶加工方法，最初起源于美国。所谓的打奶炮，在牛奶中添加空气，以达到松软、蓬松的效果。实际上就是加热、冷却与过滤的三合一，其过程中会引去牛奶里的臭氧。

打奶炮虽然看起来炫酷，但是不少专家表示，这种方法对奶的品质影响很大，容易导致牛奶口感苦涩，破坏营养成分，甚至引起不适。英国食品标准局也曾经指出，打奶炮可能导致乳清蛋白破坏而使酪蛋白产生变性，这就造成了牛奶口感的降低和添加高糖分低营养配料的必要。

所以，我们不建议大家去尝试打奶炮这种危机四伏的牛奶加工方式。新鲜牛奶最好还是不要经过任何加工，以保护它的营养成分，让我们喝到真正的安全、健康的奶制品！