赏美食，眼看海鲈鱼煨时蔬

夏日美食海鲈鱼的独特风味让人难以抗拒。海鲈鱼肉质细腻，肉味鲜美特别鲜甜。今天我们为您推荐一道口味绝妙的海鲈鱼配蔬菜料理，清爽鲜嫩，可谓是健康又美味。

食材准备：

海鲈鱼1条、胡萝卜1根、芹菜适量、蚝菇5朵、生姜适量、鸡蛋3个、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

1、首先要将海鲈鱼去头去尾，切成小块；胡萝卜和芹菜也切成小段备用；姜切成片，蚝菇洗净。

2、锅中倒入适量的油，烧至7成热后放入鱼块煎至两面金黄，放入姜片煸炒一下，再加入适量的料酒，烧开去腥。

3、倒入适量的水加盖子焖煮大约5分钟，加入胡萝卜和芹菜焖煮5分钟。再加入蚝菇翻炒均匀，加入适量的盐调味，可以根据个人口味适量放一点生抽。

4、最后打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟透，撒上葱末即可食用。

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