近日，网上流传着一则消息，说喝40度的白酒，并将酒瓶放在炉子上烧一晚上，第二天早上酒喝完了，瓶子也没有爆炸，显示出酒的质量极佳。是真的吗？
首先，关于酒品质的好坏，并不是通过烧酒来判断的。作为一款国酒，贵州茅台的酿造方法可谓独到，经过多年雕琢，形成了严谨的酿造体系。如果单凭烧酒来验证酒的质量，未免太过草率。
其次，网传的这个视频并未说明烤酒的溫度和烤时间，也缺少了几处必要的环节。而无火烤酒，不仅是因为代替了酒馆内的酒窖，对酒品质好的酒而言，更重要的是降低了环境中的振动和震荡，以维持酒中微生物的稳定活性，所以烤酒需要一定的技巧。
最后，我们还必须要关注烤酒的安全问题。白酒的酒精含量高达40%-60%，稍有不慎就会引发火灾。如果在家中进行烤酒，一定要非常小心。如果您没有相关经验和场地，还是不要尝试了。
