保质期是人们在购买食品时很关心的问题。那么食品的保质期究竟是指它的什么呢？
食品保质期是指经特定条件下（如温度、湿度等）保持安全无虞、适宜食用的期限。在食品过期后，其品质和食用安全性可能会下降。因此建议切勿食用已过期的食品。
食品的保质期一般统一标识在包装袋上。在中国市场上，保质期通常按照“年.月.日”的格式标识。比如标有“2023.12.31”的食品，在不超过保质期的前提下是可以放心食用的。在食品保质期内，如果食品保存的时候符合要求，如储存环境温度恒定、密封性好、不受潮湿等因素干扰，则食品的品质和安全性会得到更好地保护。
通过正确的储存及文明食用的好习惯，可以最大限度地保证食品的品质和安全性，也能保证消费者的身体健康，为自己和家人创造更多福祉。
