土豆是我们日常菜肴中不可或缺的食材，但是，很多人在冬季买的土豆，过不了几天就会发芽长芽，口感变得新陈代谢。在这里，我们提供了一些小窍门，教你如何保存土豆，不仅能使其在保存过程中不会发芽，还能保持味道鲜美，口感细腻。
1、正确的保存温度
正确的保存温度是土豆不发芽的关键，因为土豆发芽的原因是由于温度太高或过低都会使土豆出现发芽现象。为此，我们要在保存土豆的时候选择一个适宜的温度。一般情况下，保存土豆的温度为10℃~15℃之间，这里适用于多数地区的温度。在夏天和梅雨季节，土豆更容易发生腐烂发芽的现象，建议保存温度在10℃左右，以保证土豆的新鲜度和营养价值。
2、避光保存
土豆不能阳光直射，不仅会导致土豆变色，还会助长土豆表皮的生长。因此，我们在保存土豆的时候需要选择一个避光的地方，可以在柜子里、储藏室或者放在纸袋中等地方保持避光状态。
3、不要和其他蔬菜存放一起
土豆不能和其他蔬菜存放在一起，因为其他蔬菜在分解的时候会释放出乙烯气体，而土豆对于乙烯气体非常敏感，所以不能和其他蔬菜一起保存。
4、不要清洗过度
很多人在保存土豆的时候还会清洗一下，其实这样做是不太正确的。过多的清洗会破坏土豆表皮的保护层，会加速土豆的腐烂。因此，我们在保存土豆的时候，只需要将土豆表面上的泥土擦掉，不要用水过多的清洗。
