清明时节，正值草木繁茂、气候宜人的好时候。出门踏青已成为人们清明假期的日常活动，而踏青怎么能少得了美食？清明果便是清明节期间最受欢迎的小食之一。
所需材料：
- 糯米
- 绿豆
- 红枣
- 桂花
- 白糖
制作方法：
- 将糯米泡水4小时，绿豆泡水1小时
- 把泡好的糯米和绿豆捞出来，放在一起抹上一层白糖，拌匀备用
- 把红枣去掉核，放入锅中加清水，煮至红枣变成红色糊状
- 放入适量的白糖和桂花，搅拌均匀
- 将刚才备好的糯米绿豆放入蒸锅中，大火蒸25分钟
- 蒸好后，用勺子将糯米绿豆变形，再淋上红枣糊，即可食用
清明果原本是江西一带的传统小食，因其制作方法简单、口感糯软而受到大家喜爱。如今，它已经成为了全国各地清明节期间必不可少的小吃之一。清明果上桂花红枣的香甜搭配，刚好可以补充身体流失的能量。
清明节本是祭奠祖先和慰问先烈的节日，但在现代社会，人们的生活也逐渐转向了娱乐化和日常化。在外出踏青之余，制作一份自己喜欢的清明果，也算是对这个传统节日的一份纪念。