张兰的江南情怀：俏江南的创业故事

俏江南创建于2002年，创始人张兰，是一家以江南菜为主题的中式餐饮品牌，自成立以来，一直受到了广大消费者的追捧和认可。

张兰对江南饮食文化有着深厚的感情，自幼在家乡杭州的长堤街道上长大，她的记忆中充满了姑姑们忙碌的身影、小水杯的叮咚声、油炸年糕的香气等。这份情怀让她选择了开一家江南菜餐厅，希望能让更多人了解和品尝到江南菜的美味。

然而，创业之路从来不是一帆风顺的。张兰在撑起俏江南的同时，也经历了公司资金链断裂、盲目扩张等问题，几乎倾家荡产，但她不放弃，一直坚持着自己的信念，最终将俏江南推向全国。

如今，俏江南已拥有上百家门店，是中国餐饮业的知名品牌之一。张兰也是一位备受尊敬的女企业家，她的创业故事激励了很多人，传递着一种坚定的信念——只要你相信，就一定能够实现自己的梦想。

总而言之，张兰的创业故事不仅仅是一个成功者的传奇，更是一部中华餐饮文化的历史和江南人的情怀。在全球化的今天，我们需要更多这样的故事，让我们记住自己的根源，继承和发扬中华饮食文化的精髓。