黑切是什么？原来如此神秘，你们了解吗？

黑切是什么？ 在南方很少人知道黑切，而在北方，黑切却是非常流行的美食。它一般是指用小麦，高粱等谷类磨成的面粉制成的一种传统的食品，是一种民间食品，主要流行于中国华北、东北等地区。

黑切最初是一种清明节的祭祀食品，是用来祭奠祖先的祭祀食品。后来，逐渐进入民间之中，民间人们在磨面的基础上加入一些调料和香料，最终形成了现在的黑切。

黑切看起来类似于意大利面，不过黑切比意大利面要宽，要厚，而且口感更加Q弹。黑切最常见的吃法是打成汤，用各种各样的佐料和佐料来搭配，有白菜肉丝、炸豆腐、肉末茄子等不同的菜系，各种各样的调料组合，加上黑切自身的鲜香口感，让它成为一道美味的家常菜。