臭豆腐怎么做的
臭豆腐是一道非常传统的中国美食，口感香脆，味道独特。那么，臭豆腐到底怎么制作呢？下面就让我们一起来学习一下。
材料：
- 新鲜豆腐
- 腐乳
- 盐
- 淀粉
- 花椒粉
- 辣椒粉
- 食用油
步骤：
- 将新鲜豆腐切成小块。
- 在豆腐块上均匀涂上一层腐乳。
- 将豆腐块放在通风的地方，晾晒一两天。
- 将晾晒过的豆腐块煮熟。
- 将煮熟的豆腐块捞出，沥干水分。
- 将豆腐块切成小块，均匀撒上盐和淀粉。
- 在锅中加热适量的食用油，将豆腐块放入油中炸至金黄酥脆。
- 将炸好的豆腐块捞出，沥干油分。
- 将炸好的豆腐块撒上花椒粉和辣椒粉，均匀搅拌均匀。
- 美味的臭豆腐就做好啦！可以搭配辣椒酱或者蒜蓉酱一起食用。
快来试试这道美味的臭豆腐吧！相信你会爱上它独特的口感和味道。