黄连的功效(丁香医生：黄连的功效与适用人群详解)

黄连，别名薄荷连、秦皮，是中药材之一。黄连味苦、性寒、有清热燥湿、泻火、解毒之功效。黄连不但是中药常用的神药，还是经常被广泛使用的一味药食同源的菜肴调料。

黄连的适用人群主要是属于火热内蕴型，症状是口渴咽干、便秘、牙龈肿痛、目赤等。此外，黄连对于感冒引起的发热、咽喉痛、口腔溃疡、痈肿、皮肤瘙痒等症状同样有效。黄连还可以用来治疗痢疾、疟疾、肺结核、肝炎等各种疾病。

在民间，有很多利用黄连制作的药膳，以增加黄连的美味性，例如黄连炒肝、黄连蒸肉、黄连煮鸡蛋等。

黄连作为一味常用的中药，除了具备清热解毒的功效外，还是人们日常饮食中不可或缺的一味香料调料。