烤脑花是一道风味独特的菜肴，深受许多人的喜爱。今天小编为大家分享烤脑花的做法，一起来学习吧！
烤脑花原料：
- 新鲜嫩脆的脑花一颗；
- 盐、胡椒、蒜末、橄榄油适量调料。
烤脑花做法步骤：
- 将脑花清洗干净，晾干备用；
- 准备盐、胡椒、蒜末、橄榄油，均匀地把调料涂在脑花表面；
- 将脑花放入烤箱中，200度下烤20分钟；
- 取出，用香草或柠檬汁调味，完成。
小编的十个tips：
- 烤箱要预热，面包机也可以使用；
- 脑花越小越嫩，味道更佳；
- 涂抹调料一定要均匀，可以提高口感；
- 一定要加入一些调料，不要简单单调；
- 不要将调料加太多，否则会影响原味；
- 烤制脑花的过程中，中途可以翻动一下；
- 香草不要放过多，影响原味；
- 可以根据自己的口味加入适量的番茄酱；
- 可以添加鸡蛋和奶油做成脑花酱，口感更佳；
- 厚度大约1.5厘米，宽度不要超过4厘米，否则烤的不够入味。
