冬季多风干，喉咙容易干燥，导致咳嗽，口干舌燥等症状频繁发生。川贝炖雪梨可以滋润喉咙、润肺止咳。川贝炖雪梨是一道很受欢迎的家常菜，既有梨子的甜甜的清香味，又有川贝的香甜和润肺效果，很受人们的喜爱。
川贝是一味中成药，口感甜润，性味寒凉，归肺经，有润肺宁嗽、清心定志的功效。雪梨则有清热化痰、清肺润喉的作用。将川贝与雪梨一起炖，不仅能达到润肺化痰的功效，还有滋润喉咙的作用，对缓解咳嗽症状有很大帮助。
川贝炖雪梨的做法很简单，只需要准备好雪梨、川贝、红枣、冰糖、清水等材料，将所有材料放入炖盅中，加入清水后用旺火烧开，再转小火炖煮2-3小时即可。如果时间不够，也可以选择用电饭煲煮，时间大约为一个半小时左右。