羊肉炖萝卜的做法
做羊肉炖萝卜需要准备一些食材：羊肉500克、萝卜适量、生姜5片、葱2根、盐适量、花椒适量、料酒适量。
1. 羊肉切成大块，焯水后捞出沥干水份。
2. 萝卜去皮，切成小段待用。
3. 准备一个干净的锅子，加入清水烧开，放入焯过水的羊肉块，撇去浮沫。
4. 加入生姜、葱，清水没过羊肉
5. 转入砂锅中，加入适量的盐、花椒、料酒。盖上盖子，开小火焖煮2小时左右。
6. 然后放入切好的萝卜块，继续焖煮1小时左右，直到羊肉和萝卜都烂熟了。中途需要不时翻动一下砂锅。
7. 最后调味，撒上葱花，少许辣椒油，就可以热腾腾的享用美食了。汤白肉烂萝卜烂，绝对的小清新美味！