什么是【血粉】？原来这就是中国最火的网红美食！

现在人人都在讨论的血粉，是一种非常独特的饮食文化。它是一种由猪血和米粉一起制作而成的美食，它的特别之处在于它的颜色，血红的猪血和白色的米粉混合在一起，非常鲜艳。动辄排起几十米的长队，就能看得出它的受欢迎程度了。

制作过程：

1、首先将猪血剁成碎块，加入葱姜末水煮完全熟后捞出；

2、将腌制鸡蛋剥壳切片，粉丝用温水泡发后焯水备用；

3、锅中烧热油后加入蒜泥、辣椒粉、豆瓣酱和生抽，爆炒出香味后加入高汤、猪肉、带鱼头煮40分钟；

4、倒入熟猪血块旁边加入盐、糖、鸡精调味，入味后加入腌制鸡蛋片焯水粉丝，再煮3分钟盛入器皿中，撒上葱花趁热上桌。

营养价值：

血粉以米粉、猪血和豆腐皮为主要原材料，猪血中含有丰富的优质蛋白质和食物纤维，能够提高人体的免疫力，预防贫血等营养不良病。

血粉不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是中国饮食文化中不可或缺的一部分。