怀石料理是日本传统的精致料理艺术，以深受日本僧侣重视的禅的精神为指导思想。同时，怀石料理也是日本的文化精髓之一。
怀石料理非常注重食材的选择与烹饪方式，追求的是对自然的敬畏与感恩之心，从而达到与自然和谐相处的境界。
怀石料理也注重环境与氛围的营造，一般都会在宁静的庭院、茶室或枯山水旁边的小亭子内供应，以达到禅意境界。
怀石料理的主人通常是禅宗寺院的和尚或菜店中的主人，他会根据季节和食材的变化设计出不同的菜式，每道菜都有着独特的工艺和风味，充分展示了怀石料理的高超技艺和对食材的崇敬之情。
怀石料理是一种充满禅意、自然和人文情怀的文化艺术，也是一种极致的美食享受。