酱猪蹄子最正宗的做法(最正宗的酱猪蹄子做法，口感鲜美入味)

猪蹄子是冬季的美食佳肴，煮出来酱香四溢，咸甜适中，肉质鲜美柔嫩，营养丰富，深受广大食客的青睐。下面我们就来介绍一下最正宗的酱猪蹄子做法。

材料：

• 猪蹄子3只。
• 酱油、冰糖、八角适量。
• 生姜、葱、料酒适量。

1. 猪蹄子放入大盆中，加入开水烫煮三遍，每次换水烫煮至白沫全部出来为止。

2. 将煮熟的猪蹄子取出沥干水分。

3. 锅中放油，加入八角、姜和葱，翻炒出香味。

4. 加入适量酱油、冰糖，炒匀之后加水烧开。

5. 加入猪蹄子和适量料酒，煮30分钟左右至汁浓味美即可食用。

温馨提示：在翻炒八角、姜、葱等食材时，要注意火候掌握，以免食材烧焦。同时煮猪蹄子要控制好煮的时间，不要过火煮烂，影响口感。