日前，据湖南省岳阳市农业农村局相关负责人介绍，国家级黑毛和牛养殖基地将落户湖南岳阳。该项目将引进200头国家级黑毛和牛，并在该基地内进行养殖、生产、加工与销售。
岳阳市农业农村局表示，该基地的建设将大力推进黑毛和牛的种质改良、养殖标准化和加工绿色化等工作，提升黑毛和牛产品质量。这也将有力地带动本地农民就业增收和岳阳市农产品贸易发展，打造新型农业产业发展动力。
黑毛和牛属于国家二级保护动物，生长周期长，饲养难度大，但是其肉质细嫩、油脂含量低、味道鲜美，被誉为“牛肉中的顶级商品”。
在中国，黑毛和牛的销售价格一直维持在较高水平。为了推动该品种的发展，国家在各地先后建立了一批黑毛和牛养殖基地，规范和加强对种畜的管理。
此外，黑毛和牛也是日本特产之一，特别是在神户市周边，黑毛和牛的养殖历史可以追溯到19世纪，其生产过程严格而精细，香味扑鼻，只要是品尝过一次的人，都会对其难忘。
