如果谈到东北菜谱，那么我们首先想到的莫过于酸甜口感和香辣味道组合而成的红烧肉、东北大拉皮、炸酱面等等。那么，除了这几道享誉全国的名菜之外，东北菜中还有哪些你可能不知道，但是一样让你大快朵颐的菜呢？下面，我们来超全盘点这些美食，让你看到之后就会流口水哦！
【糟肉】
糟肉是吉林人最爱的一道家常菜，它的制作过程是将猪肉泡在酒、酱油、花椒、生姜、糖、葱等多种香料的泡菜液中腌制二十四小时以上，再切成小薄片煮熟后在佐以别样的调味，最后上面再撒上少许芝麻进行装饰。
【豌豆黄】
豌豆黄是一道汉族、满族等地区的传统面食，常见于聚餐宴席等场合。豌豆黄外面有一层薄薄的皮，皮下是豌豆馅，口感细腻，新鲜，也很有嚼劲。在食用时，外面包裹的皮是饱满而富有弹性的，皮下的馅料则肥嫩多汁，口感如棉花般柔软。
【铁板狗肉】
有人听到“铁板狗肉”会感到惊讶或是警觉，这里我要声明，狗肉是东北人的传统食品之一。铁板狗肉是将提前加工好的剁碎的狗肉粉配以配料一起用铁锅加热，再用大铁板蒸熟。味道鲜美、香辣，有点类似于煎饼果子的调料。