红小米的养生功效和食用方法

红小米源自东北地区，其颗粒较小，呈红色，被誉为“神种”，有着非常好的养生功效，是许多人钟爱的粮食。下面我们来介绍一下红小米的养生功效和食用方法。

一、养生功效

1. 红小米富含蛋白质，碳水化合物等营养成分，搭配大豆、杂粮等食用，能够改善肠胃功能、增加饱腹感，有助于减肥。

2. 红小米具有补脾益肾、健脾和胃、滋阴润燥等作用。

3. 红小米富含磷、钙、铁等微量元素，对身体健康有着很好的维护作用。

二、食用方法

1. 可以用红小米和糯米按照三比一的比例制作成红小米糯米饭，口感香甜软糯。

2. 煮粥时，可将红小米用开水浸泡半小时，再和其他杂粮一同煮粥，营养丰富又美味可口。

3. 红小米可以制作成各种糕点，如红小米糕、红小米卷等，美味可口又方便携带。

红小米是一种营养丰富、养生效果好的粮食，适当食用对身体健康有很大的好处。