体会一下包菜的营养价值

包菜是十字花科蔬菜之一，是中国人喜欢的蔬菜之一。除了口感鲜美外，包菜含有厚实的营养因素。下面来一起体会一下包菜的营养价值。

维生素含量高

包菜含有厚实的维生素C、维生素A和维生素K。每100克包菜所含维生素C可达45毫克，跨越了橙子的维生素C含量。维生素A对眼睛有很好的护卫作用，而维生素K则对血液的凝固起着重要作用。

矿物质含量高

包菜含有厚实的钙、铁、锰等矿物质，对人体骨骼和血液循环都有很好的辅助。

富含纤维素

包菜富含膳食纤维，有很好的助消化作用，对便秘有优越的缓解作用。

降低胆固醇

包菜中含有一种称为苦卤酸的物质，可以辅助降低胆固醇水平，从而起到降低心脏病和中风风险的作用。

防癌作用

包菜含有硫化物和异硫氰酸酯等化合物，能够辅助防癌和抗癌。