掉渣的美味！土家掉渣饼

土家掉渣饼，是中国西南地区土家族的传统美食。它的名字虽然叫饼，但是却有点类似我们平时煎饺子、锅贴的味道。掉渣的外表，让这款美食显得格外可爱有趣。

其实，土家掉渣饼的主要原材料是猪肉、洋葱、香菜、盐、花椒、油和鸡蛋等等。将这些材料加在一起搅拌均匀，之后将制作好的馅料放在面皮上，再加入热油进行煎炸，至两面金黄即可。

这道美食的独特之处在于，当饼皮变脆时，薄膜内的馅料随之破裂，这时就掉渣了。所以，这款美食，不仅仅是味道美味，同时还有很强的趣味性。