鸡胸肉一直以来都是健身人士和减肥者的优选食材，不仅热量低，蛋白质含量又高，营养丰富。但是相对来说，鸡胸肉的肉质比较干燥，口感也不如其他肉类鲜美。今天，小编为大家分享两道美味又简单的鸡胸肉做法，让你吃着健康的鸡胸肉，也能感受到美味的口感。
1. 酸辣鸡丝
材料：
鸡胸肉1个、黄瓜半根、大葱半根、姜末、蒜末、酱油、醋、盐、白胡椒粉、油麻辣、色拉油。
步骤：
1）鸡胸肉切成细丝。
2）黄瓜去皮，去籽，切成丝。大葱切成细丝。
3）油烧到7成热，放入鸡丝，用筷子分开，炒至变色微黄捞出，控油。
4）锅留底油，放入葱姜蒜末，翻炒片刻。
5）加入鸡丝翻煸，淋入料酒、酱油、醋、盐、白胡椒粉、油麻辣、翻匀盛出上盘，最后加入黄瓜丝即可。
2. 香辣鸡胸肉
材料：
鸡胸肉1个、洋葱1个、大蒜5瓣、生姜适量、油辣椒酱半勺、干辣椒4个、盐1勺、白胡椒粉1勺、料酒1勺、色拉油。
步骤：
1）鸡胸肉切成薄片，和盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟。
2）洋葱切块、大蒜拍破，生姜切片。
3）热锅凉油，将鸡胸肉煎至两面金黄色。
4）把鸡胸肉推到锅边，炒香油辣椒酱、干辣椒、姜蒜。
5）将洋葱倒入，煸炒出香味，将鸡胸肉翻拌均匀即可。
