微元素,指的是组成生命体的元素中,在体内的质量分数较小的元素,主要是指大于或等于是原子序数为3但质量分数小于等于40的元素,例如锌、铜、锰、钴、氟、硒、铁等。
微元素虽然在生物体中不多,却能对机体的正常生理功能发挥至关重要的作用。例如,锌在蛋白合成、细胞增殖和免疫防御等方面都扮演着重要的角色;铜是含氧酶和叶绿素合成的关键,对于体内铁的利用也有帮助;铁元素是构成血红蛋白的基础,它可以与氧气结合在一起,形成氧合血红蛋白,将氧分布至全身。
微元素虽然质量分数较小,但是缺少了微量元素,身体就会出现抵抗力下降,免疫力减弱等现象。因此,摄取足量微量元素对于维持生命健康十分重要。食物是微量元素的主要来源,海产品、深色蔬菜等食物富含微量元素,建议大家日常也多吃这些食物。
正如一句话所说: