不到30分钟，火锅鸡做法大公开

火锅鸡是一道深受大家喜爱的重庆特色美食，无论是冬天暖暖的火锅鸡，还是夏天香辣的口感，都能勾起人们的胃口。而今天小编教大家的鸡肉佐料制作，口感鲜美，颇具特色，让你仿佛回到了重庆街头，来一碗正宗的火锅鸡。

咱们先来制作秘制酱汁吧。

2. 腌制好的鸡块放入干淀粉搅拌均匀，放一片姜和2勺鸡油腌制20分钟以上。

3. 接下来放入湿淀粉和泡椒拌匀，用最小火加热3分钟左右，翻炒均匀即可关火。

4. 最后，上桌食用时，淋上秘制酱汁，口感更佳！