鲈鱼是很多人喜欢吃的一种鱼类，其中清蒸鲈鱼更是一道经典的经典美食。那么，家庭中如何做出一道美味的清蒸鲈鱼呢？下面我们就来一起看看具体的做法。
【原材料】：
- 鲈鱼一条（约500g）
- 葱2根
- 姜10g
- 料酒20ml
- 盐适量
- 清水
【制作步骤】：
1、准备工作
1）鲈鱼处理干净，鳞片、内脏和鱼鳃去掉，剖成0.5厘米左右的片。
2）葱姜切成丝备用。
2、蒸鱼过程
1）准备一个大碗，放入水和料酒，加适量盐，搅拌均匀成汁。
2）将鱼片铺在蒸盘上，再放上葱姜丝，刚才调好的汁均匀地淋在鱼片上。
3、上锅蒸鱼
1）烧开水后，把蒸好的鱼放到蒸屉里；
2）然后盖上锅盖，大火蒸10-12分钟即可。
4、成品展示
将蒸好的清蒸鲈鱼装盘，撒上葱花，淋上几滴热油，即可开餐。
看到这里，相信大家已经学会清蒸鲈鱼的做法了吧。放心尝试，保证让你吃出鲜美的原汁原味。
