茶叶蛋是一道很受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃。但是茶叶蛋的好吃与否关键在于它的入味程度。下面我来介绍如何做出入味好吃的茶叶蛋。
所需食材
- 鸡蛋6个
- 茶叶5克
- 八角4个
- 桂皮1小块
- 花椒5粒
- 酱油60毫升
- 生抽20毫升
- 盐适量
- 料酒10毫升
- 水适量
步骤
- 双层锅，火候大，加水约3杯（240ml/cup），放入茶叶、八角、桂皮、花椒，用小火煮一会造出香味。
- 取一只碗，加入酱油、生抽、少量盐、料酒，加入500毫升水（约2 杯）调成水汁，稍微搅拌均匀。
- 鸡蛋破开，用湿布进行擦洗，取一个大碗，打入鸡蛋，倒入水汁中，轻轻搅动。
- 启动煮蛋功能，液体开时，将蛋汁倒入锅中，中火煮开后改用小火，继续炖煮30分钟。
- 炖煮完成后，将蛋捞出晾凉，即可食用。
好的茶叶蛋，one bite就能化开味蕾，鸡蛋入口香滑嫩，加上混在蛋内的香料，会让你一次品尝到不同的口感。就跟一个好男人，深情而有层次。赶快动手做一个吧！
