香肠是我们生活中不可或缺的食物之一，不仅可以直接食用，还可以用来做很多菜品，但是要想吃到美味的香肠，就一定要掌握好蒸熟的技巧。
蒸香肠前的准备工作
在蒸香肠之前，需要先将香肠洗净，用清水浸泡5分钟，这样可以去除多余的盐分，同时，洗净的香肠也不会让蒸香肠的容器变脏。
蒸香肠的容器可以根据自己的需求来选择，如果是少量的香肠，可以使用锅子或者蒸锅，如果是大量的香肠，可以选择使用蒸箱。
香肠蒸的时间和温度
在蒸香肠的时候，时间和温度都是非常重要的，如果时间太短或者温度不够高，香肠就会没有全熟，容易引起食物中毒的问题。
一般来说，使用蒸锅蒸香肠的时间需要在15-20分钟左右，温度要在80℃左右。如果使用蒸箱蒸香肠，可以根据自己的需要来选择温度和时间，一般来说，温度在100℃左右，时间需要在40-60分钟左右。
如何判断香肠是否熟透了？
判断香肠是否熟透了，一般需要通过切开香肠来判断。如果香肠的内部没有血丝，而且颜色也是均匀的，就说明香肠已经熟透了，可以食用。
小贴士
使用温水来清洗蒸锅或者蒸箱，在蒸熟香肠后，香肠的内部会出现很多的水蒸气，这些水蒸气会附着在蒸锅或者蒸箱上，如果不及时清洗，就会降低蒸锅或者蒸箱的使用寿命。
香肠可以和其他的食材一起放在一起蒸，锅子里面放适量的水，不要让香肠直接接触到水，这样会使香肠的味道变淡。
蒸香肠的时候，需要注意火候，火候太大或者太小都会影响蒸香肠的效果。