清炖鱼的做法(简单易学的清炖鱼的做法)

在日常生活中，清炖鱼是一道常见的家常菜，它的做法简单易学，不仅营养丰富，而且口味鲜美，备受人们的喜爱。

材料：

• 带鱼一条
• 生姜、葱、料酒、鸡精、盐、清水适量

步骤：

1. 带鱼洗净，去掉内脏，切成3-4cm左右的段，葱切段，姜切薄片。

2. 在沸水中焯水去除鱼腥味，沥干水分后备用。

3. 锅中热油，加入葱姜爆香，放入调料酒和清水烧开，加入鱼块，煮5分钟左右。

4. 加盐、鸡精，再煮5分钟左右，至鱼熟透、入味。

5. 捞出鱼块装盘，淋上热汤，即可享用。