大头菜是一种营养丰富，非常适合冬季进补的蔬菜。但是，很多人并不会制作出美味可口的大头菜美食。那么，大头菜怎么做好吃呢？
以下是一道简单易学的酱爆大头菜的做法，快来试试吧！
材料：
- 大头菜一根
- 香菜适量
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 油盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
步骤：
1. 大头菜去皮切成长条状，加盐搅拌腌制15分钟，去除水分备用；
2. 锅中热油煸炒蒜末和生姜末，放入腌制过的大头菜翻炒煸炒，加入老抽和白糖继续煸炒；
3. 待大头菜变软后加入适量的生抽，拌匀即可装盘，再撒上香菜和香油即可。
这道酱爆大头菜不但做法简单，而且口感鲜美，非常适合冬季进补。尝试制作一下，其实大头菜还可以做出很多美食呢，比如腌制过的大头菜和土豆丝拌着吃，口感和营养都很好。
欢迎读者朋友们在下方留言区分享自己的制作方法和想法哦！
