马蹄莲属，学名Nelumbo，若干物种。马蹄莲属是荷花科植物中比较重要的一个属，被誉为莲的皇后。它们生长在热带和亚热带地区的池塘或浅水中，总是带来清新的气息，有长寿、高洁、清净的象征意义。
马蹄莲属的根茎宽肥，可食用、可药用，而马蹄莲则是我们平常所说的菱角。马蹄莲属的开花时间较长，可爱且美丽。印度神话《摩耶陀多》中有“莲花图”的描述，而南方民间信仰中，莲花还被视作女娲的化身。
马蹄莲属植物的栽培不太困难，只要保证一定的水深以及施肥和修剪，就可以得到丰硕的收成。同时，其生长适宜温度为27℃-28℃，光照要求高，所以适合的地区主要分布在亚热带地区，比如说南方地区。
马蹄莲属适合养在长形，浅水的水池中，它的种子可以种植。马蹄莲属的种植量较大，除根茎之外，种子也是从马蹄莲开花后的莲蓬上取得。在中药中，马蹄莲属其根茎、穗花、子实均入药，对身体有一定的保健作用。
最后，作为一种水生植物的马蹄莲，在有些地方也被作为一种食用植物。其根茎可以用来制成鲜美的佳肴，比如马蹄莲糖水、蛋糕、马蹄莲汤等等，都是十分美味的食品。
