中国菜在世界各地都有广泛的影响力，它以其独特的口味和精致的制作工艺深受人们喜爱。在众多的中国菜肴中，有些菜肴因其口感和历史贡献而备受瞩目，这些菜肴被称为终极名单。下面就是最受欢迎的中国菜肴Top10：
- 北京烤鸭
北京烤鸭以它独特的甜味和酥脆的皮闻名，是举世闻名的中国菜。烤鸭后切成薄片，配以葱、酱油和面皮，口感丰富、令人难以忘怀。
- 宫保鸡丁
宫保鸡丁是四川传统的菜肴，以均匀大小、酥脆的花生和辣椒为特色。它的酱汁和味道可以让你感受到来自川渝大地的独特魅力。
- 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜系中的一款传统菜肴，口感辛辣麻辣，美味可口。豆腐和牛肉组合在一起，口感丰富、十分入味。
- 糖醋里脊
糖醋里脊，又称“糖醋排骨”，来自东北地区，它用糖和醋调制而成，口感酸甜可口、丝丝入味，并且外酥里嫩。
- 羊肉串
羊肉串是一道来自中国新疆地区的特色烧烤。经过特殊的烹饪方式，羊肉串烤的焦香甜美，非常好吃。
- 干煸豆角
干煸豆角是湘菜家常菜肴之一，此菜选用嫩绿的四季豆爆炒，口感酥脆、咸甜适度，是下饭好菜。
- 凉皮
凉皮是西北的特色小吃之一，由米浆制成，口感清爽、有嚼劲，成为解暑的首选。
- 小笼包
小笼包是上海“三大面食”之一。它是薄皮、多汁、鲜美、香热，成为“海派”文化久享盛名的代表菜肴之一。
- 葱油饼
葱油饼是广东传统的小吃之一，是由麵粉细油和葱花制成的饼，口感层次分明、香脆可口。
- 八宝饭
八宝饭是中国传统美食之一，它是一个口味非常独特的糯米饭团，内含红枣、枸杞、莲子、桂圆、芝麻、核桃、糖等八种食材，香甜可口。
