安化千两茶，别名安化乌龙茶，是湖南省娄底市安化县特有的一种优质乌龙茶。与武夷岩茶、安溪铁观音并称为中国优势岩韵茶的三大名茶。安化千两茶自唐代即有记载，在宋代已成习俗，在清代因旺绍正、谭祖敬等名士、乐府民谣中的广泛传播，终于有了今天极高的知名度。
安化千两茶属典型的半发酵茶，采用一心四叶的大叶茶、还原焙火而成。其茶水匀亮清澈、滋味浓郁鲜爽、香气高扬持久、生津止渴、去腻提神、代谢脂肪等功效备受茶友推崇。
作为中国岩韵茶的经典代表，安化千两茶不仅成为了茶文化中的翘楚之作，也是中国茶叶文化的重要组成部分，推动了中国茶叶文化的发展和传承。