作为古代丝绸之路的起点城市，西安有着悠久的文化历史和丰富多样的美食文化。这里不仅有汉唐时期留下来的传统美食，更有地道的陕西特色小吃。今天小编就带大家来一次品尝西安美食的美妙之旅！
汉唐传统美食
汉唐时期是中国历史上饮食文化最为繁荣的时期之一，而西安作为唐代都城，尤其是美食之都更是众所周知。在西安，我们可以品尝到传统的肉夹馍、凉皮、泡馍等汉唐美食。
肉夹馍
肉夹馍是一种用于早餐和午餐的小吃。用肉夹在馍中间。最正宗的西安肉夹馍是用烧饼做的。
凉皮
凉皮是一种主要由面粉、绿豆、薄荷或花椒等制成的传统小吃。在西安，你可以找到不同口味的凉皮，如陕南凉皮、秦岭凉皮、糖醋凉皮等。
泡馍
泡馍是陕西地区流行的汉族传统食品，也可以说是陕西传统小吃之一。用牛羊肉等制成的清汤浸泡砂锅中的掏心饼，吃泡沫稠乎的米线或面。蒜辣酱、醋、花椒面、蒜泥等佐料，让人欲罢不能。
陕西特色小吃
除了汉唐时期的美食以外，西安还有不少有着独特风味的小吃，下面这些可能你还没有听过呢！
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是一道经典的陕西特色小吃，有多种口味可供选择。肉丸软嫩、味香肆溢，搭配上柿子椒、蒜泥、香油等酱料，更是美味无比。
擀面皮
擀面皮是一道使用面粉擀成并切成长条的陕西特色小吃。 搭配上醋、糖蒜、豆腐皮、豆芽等配料，美味可口。
烤肉
西安的烤肉和其他地方有些不同，经过多年的发展，西安的烤肉已经形成了自己的特色。在品尝过肉夹馍和泡馍后，再来一份美味的烤肉，别有一番风味。
油泼面
油泼面是陕西省西家沙县地区传统的特色面食之一，也是陕西省著名的传统面点。约建于1960年前后。传统油泼面搭配上葱花、面筋和香醋，更显得清新可口。