肉驴是中国传统的特色食品之一，尤其在山西等地颇受欢迎，而近年来，随着市场需求不断增加，盲目捕杀和食用肉驴的现象越来越严重，导致野生肉驴种群数量稀少，已经濒临灭绝。
虽然肉驴的肉质鲜美，但是在吃肉驴之前，我们必须认识到保护野生肉驴的重要性。野生肉驴是荒漠生态系统重要的组成部分，他们在荒漠中分解植物残渣，保护了荒漠生态环境的稳定。同时，野生肉驴也是珍贵的生物基因库，保护野生肉驴的栖息地和种群，有利于维护生态平衡，有利于物种多样性保护和生态系统的健康发展。
我们应该增加宣传力度，引导人们爱护野生动物，倡导文明食俗，拒绝非法盲目捕杀和食用肉驴等野生动物。同时，对于商家也应该严格执法，禁止销售野生肉驴及其制品，切实加强对野生动物保护的力度。