中华美食网家常菜：酥脆鲜香的土豆饼怎么做？

相信很多朋友小时候都吃过奶奶或外婆做的土豆饼吧？口感酥脆，外面有一层金黄的酥皮，内里香软可口，一直以来都是很多人的最爱。但是，如何做出酥脆鲜香的土豆饼，却是很多人的难题。今天，小编就来为大家介绍一下中华美食网关于如何制作土豆饼的方法。快来试试吧！

材料：
土豆 2个
面粉 200克
盐 适量
葱花 适量

步骤：

1. 将土豆煮熟后去皮，压成泥状备用；

2. 将泥状土豆和面粉搅拌均匀，揉成面团，注意掌握面粉和水的比例，水不要加太多，揉好的面团不宜过干或过黏；

3. 将揉好的面团搓成长条，切成小段（根据自己的口感而定）；

4. 将小段面团压成薄饼状，装入盐和葱花，将盐和葱花均匀撒在薄饼上；

5. 将饼皮对折成半圆形，用刀背将饼边缘捏合为八个小褶；

6. 热锅热油，将饺子煎至两面金黄色即可。