想尝试风味独具的鱼胶？这里教你趁手的制作与美食搭配！

鱼胶是广泛使用的增稠剂，它来源于鱼的肉皮和鳞。许多人发现它是一种天然的、非动物性的胶凝代替品，适合素食主义者。

下面是我们整理的几种最受欢迎的鱼胶做法。

鱼胶的制作

1.准备你需要的鱼胶，将其渗透在一杯冷水中，静置15-20分钟

2.将其放在微波炉中加热，大约2至3分钟。取出后，打破色素沉淀，并用过滤器过滤。

3.如果有需要可以加入其他香味，如香草、柠檬汁、醋等。

鱼胶的吃法

鱼胶粉不但可以用来调制派、饼干等甜品，在烹调时它也可以非常好的帮助制作一些口感独特、味道十足的餐点

有机会可以尝试一下这些做法：

1.用鱼胶代替奶油状饮料的稠度。加入鱼胶后，可以使饮品的口感更为柔滑细腻。

2.煮片儿鱼时加入少量鱼胶粉，可以保证煮出来的鱼片儿不容易散。这种做法还可以使鱼肉的口感更为细腻，更加美味！

3.将银耳炖鸡肉的时候，放一点鱼胶粉，使口感更柔软。这道菜尤其适合老人和小孩。同时也可以提高饮食的美感。

总的来说，鱼胶的使用非常方便，只需要几步基础操作就可以制作出各种美食。不过，在日常使用中需要注意一些细节，并且要精选好的鱼胶。相信经过多次尝试选择后，鱼胶定能成为你制作食谱的得力助手！