卤肉配方(别无选择！必学的卤肉配方！)

卤肉，在中国各地是吃不完的美食，却又各具特色。然而，不同口味的卤肉都离不开几个基本的调味原料。今天，小编带来的不是某种具体口味的卤肉，而是关于卤肉调料的配方，这是您成为一位卤肉高手不可或缺的技能。

卤肉调料的配方有很多种，但是需要注意的是在制作过程中调料的加入及比例分配是关键。下面是卤肉几种基本的配方：

甜酱油生抽各50ml，陈皮、茴香、八角、桂皮、姜片、蒜、香叶、椒、花椒粉适量，盐、冰糖各40g。

色抽、甜面酱各300ml，白糖100g、香叶20g、八角15g、陈皮10g、桂皮2根、香油20ml。

酱油 200ml，生抽50ml，大枣5枚、老抽适量、八角2个、桂皮1块、香油适量、小火趁着香气最浓的时候煮个10分钟这个是比较基础的卤味调料了，必备的卤肉调料。

相信通过这几种基础卤肉配方的介绍，对正在学做卤肉的小伙伴帮助会比较大。希望大家在尝试做卤肉时学到更多，制作出美味的卤肉。

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