天津小外(天津小外：品尝最正宗的天津传统美食之一)

天津被誉为“华北美食之都”，其中小吃更是如数家珍。天津小外以其独特鲜美口味赢得了广大食客的喜爱。它是江浙一带的鲜肉小笼, 北京的涮肉和福建的肉丸子相融合的产物，也是天津著名传统小吃之一。

外皮白净均匀，筋道韧口，肉味鲜美。天津小外的制作讲究面粉洁白、裹泡打粉后，擀成薄小饼儿，薄如纸，厚度仅有0.5mm，包入鲜嫩爽口的猪肉馅，个个数量充足，花色多样，欣赏性与食欲俱佳。入口时无论是咬下一个完整的“丸子” 还是舔舐饼皮上缕缕猪油，都能感受到天津小外的独特风味。

天津小外最原始的制法是腌制，外面被糯米粉爆炸，再去皮去脂砂，然后下锅蒸。后来改进的方法将小外油酥、肥腻、馅心不实等缺陷克服，并加入个性化、创意化、美化趋势，成功地把天津小外提升到了新的艺术层面。

无论是和朋友、家人一起品尝，还是用来招待客人，天津小外都是一道不容错过的美味佳肴。如果你来到了天津，请一定要尝一尝这道地道的小吃美食。