五谷渔粉：一碗劲道有嚼劲的口感

五谷渔粉，起源于云南过去的乡间小吃，以剁碎的小鱼和各种谷物混合成的片状手工制作的面条为主要原料。独特的制作方法使得渔粉Q弹有嚼劲，口感十分独特。近年来，五谷渔粉在中国各地备受欢迎。

五谷渔粉的主要制作原料是谷物和鱼，使用的谷物有大米、玉米、豆子以及黄米等。鱼主要选用小沙丁鱼等来制作。工艺上需要对鱼进行剁碎和发酵，同时在制作过程中加入豆粉和米粉等谷物作为辅料。制成的渔粉非常劲道，尤其是在入口之后，口感更是独特极佳。

五谷渔粉作为典型的云南小吃，在云南基本上每家每户都知道。不过，如今五谷渔粉已经在各地开了多家分店，广受消费者喜爱。五谷渔粉已经成为餐桌上的一道必不可少的美食。