葱爆羊肉是一道口感极佳的家常菜，其特点是肉质鲜嫩，葱香浓郁，口感丰富。今天我们为大家带来一款快手又美味的葱爆羊肉家常做法，让你想吃就吃。
所需食材：
- 羊肉：300克
- 葱：2棵
- 姜蒜末
- 料酒：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒：适量
- 油：适量
步骤：
- 1、羊肉切片，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 2、葱切段，姜蒜切末。
- 3、热锅凉油将姜蒜末爆香。
- 4、羊肉放入煸炒至变色。
- 5、倒入葱段，翻炒均匀。
- 6、出锅前加少许盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
1、羊肉泡泡均匀后放入腌料，在腌肉过程中多搅拌几次，这样可以让羊肉口感更加鲜嫩。
2、葱一定要多放，这样才能起到葱香调味的作用。
