鸡蛋羹(超级简单快手制作鸡蛋羹！)

鸡蛋羹是一道营养美味而又轻松的家常菜，做起来超级简单快速。下面我们就来分享一下怎么做吧！

材料:

• 鸡蛋2个
• 鸡蛋清2个
• 高汤250ml
• 盐少许
• 鸡精少许
• 香油少许

步骤：

1. 鸡蛋2个打入碗中，轻轻拌匀，然后过滤出蛋清，打散备用。
2. 砂锅加高汤，水温大约在40度左右，放入鸡蛋清和一些盐，然后用筷子轻轻搅拌，这是很关键的一步，需要细心耐心，不要搅得过大力，否则会打散鸡蛋清。差不多1分钟后，盛出鸡蛋清汤备用。
3. 将煮好的鸡蛋清汤倒入碗里，凉一下之后，洒一些鸡精，再加一点点香油就行啦！
4. 最后就是在鸡蛋羹表面拍上一张美美的照片咯！