黑枣树（学名：Ziziphus jujuba Mill.）是果树大家族中一位特殊的成员，它常被用于园林美化。很多人知道它的果实能够补气养血、催乳安神，但对于它的其他效用，了解甚少。其实，黑枣树在医学、食品、工业等方面都有广泛的应用。以下是详细介绍。
药用价值
黑枣树又叫红枣树、醋栗枣、广枣等，其枝条和叶子都可以入药。黑枣树叶除了具有解热、清热、解毒的作用外，还是茶、饮料、药膳的上好原料。黑枣树的根、皮和枝条等部位均有药用价值，有效成分1-Deprenyl和β-sitosterol可用于保健，提高免疫力，防癌、抗癌、降血压。
食用价值
黑枣树花、叶、茎、果、仁都可以食用，果实是食用价值最高的部位，可以生食、熟食、炒食、蜜饯、制糖和制酒等。黑枣树的果肉富含维生素C，糖分含量较高，以鲜食效果最佳。相信很多人对于黑枣树的果实很熟悉，但是黑枣树的叶子、茎、花等部分也都是不错的药膳食材，并且可以帮助人们对抗炎症、感染、胃病等。
工业价值
黑枣树属于天然橡胶树，其树汁中富含一定的橡胶成分，可以用于生产橡胶。除此之外，黑枣树含有大量的多酚类物质，可以用于生产抗氧化剂，改善人们的生活环境和健康质量。
