中式早茶中，蒸的点心是最受欢迎的。牛肚蒸肉饼是其中的佳肴，做法却不是特别容易。今天，小编给大家介绍一份窍门，希望您能够在家成功制作出美味的牛肚蒸肉饼。
材料：牛肚100克、猪肉200克、面粉适量、金钩蒸鱼豉油适量、姜末适量、花椒粉适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法：
1.将牛肚放入盐水中浸泡两小时，清洗干净；
2.将猪肉用刀劈碎，然后加入盐、胡椒粉、鸡精和金钩蒸鱼豉油腌制半小时；
3.将清洗干净的牛肚切成长条形，每条加一块腌制好的猪肉馅，卷起来，上锅蒸五分钟；
4.把面粉放入盆中，加水调成面糊，加入姜末、花椒粉、盐、胡椒粉和鸡精拌匀；
5.将蒸好的牛肚取出，切成片，然后蘸上调好的面糊，放入平底锅中煎到两面金黄色。
现在，您可享用美味的牛肚蒸肉饼了。
