每年到了农历腊月，寒气袭人，人们纷纷佩戴起红色饰品，门口贴上春联，准备迎接新年的到来。在中国，过年必须吃鱼，因为鱼在汉语中和余、有、裕等字谐音。过年吃鱼就是希望一年中家庭生活水涨船高，生活富有余裕，能够过上更好的生活。
在南方，过年的时候吃鱼也有另一个寓意。南方人过年的时候，通常都会吃年夜饭，也就是团圆饭。在年夜饭上，一条鱼必不可少。因为在南方的方言中，鱼和余同音，而“年年有余” homophone（谐音），寓意着来年会不断赚钱，财运亨通。
此外，吃鱼时还有一些讲究。比如，鱼头和鱼尾都有特殊的寓意。鱼头代表事事有头，事业前程远大。鱼尾则代表年年有余，万事如意。在宴会上，最好由家长或长辈将鱼头和鱼尾让给年轻人，寓意让年轻人事业发展更加迅速。
在吃鱼时，还要注意将剩余的鱼肉放置在冰箱内，因为吃剩下的鱼肉寓意着新的一年也会有剩余，给人们带来好运。所以，不管是从哪个方面来说，过年的时候吃鱼都是非常重要和有寓意的。
