《红楼梦》是中国四大名著之一，而其中涉及到的美食更是令人垂涎欲滴。红楼中的饮食，主要分为满汉两个流派。今天我们来探讨一下满汉两派中，值得一提的封神榜美食。
封神榜，光听这名字，就让人不禁心生敬畏之感。而在红楼美食中的封神榜，更是让人欲罢不能。封神榜是一道满菜，起源于满族。其制作方法讲究，所用材料之多，令人惊叹。据说即使是皇宫宴会上，也只做得到一半，未必能做得出完整的封神榜。
封神榜的材料包括春笋、熟鸡胸肉、海参、胡萝卜、冬菇、鸡脯肉、鱼肚、虾仁、肉末、花甲、蛤蜊、山药、腰果、开心果、青红椒、鲍鱼、瑶柱、龙虾、花菇、犬肝菌、蟹粉、鸡头米等，共20余种，且每一种材料的处理都讲究细致。
吃封神榜，需要用到一个专门的器具——盅子，将各种材料分层放入，最后整体蒸制。封神榜色香味俱全，像是一件精美的艺术品，食用时更是倍感享受。
作为红楼美食中的代表之一，封神榜不仅具有极高的美食价值，更是一段历史的传承。它凝聚了中国美食文化的精髓和智慧，也让人再次感受到了传统文化的独特魅力。
