酸辣汤是一道经典的川菜,口感醇香,风味独特,是四川本地人和全国各地的美食爱好者都喜爱的一道菜品。但是很多人在家里却不知道酸辣汤怎么做,现在我们来分享一个超级简单的家常酸辣汤配方,让大家也可以在家里轻松做出美味的酸辣汤。
所需原料:
- 熟鸡蛋 1个
- 笋干 适量
- 木耳 适量
- 豆芽 适量
- 五香豆皮 适量
- 黑木耳 适量
- 肉沫 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 醋 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
步骤:
- 1.豆皮、木耳、黑木耳先用温水泡发,笋干也要提前泡发。
- 2.生姜和蒜切末,炒香肉沫,加入少许料酒和生抽翻炒均匀。
- 3.加入适量的水煮开,同时把切好的木耳、黑木耳、豆皮、豆芽、笋干也全部放进去。
- 4.鸡蛋打散倒入锅中,快速搅拌让蛋花均匀分散,同时倒入适量的醋,可放少许胡椒粉和鸡精。
- 5.最后放少许盐就好了。
调料自己可以根据口味调整,这个家常酸辣汤的配方不仅简单而且美味,是个很不错的选择。