芥菜头(芥菜头酸辣汤，美味又健康)

芥菜头是我们日常饮食中常见的一种蔬菜，除了可以做糖渍之外，还可以作为酸辣汤的主材料。芥菜头酸辣汤有丰富的口感和营养，因此深受人们喜爱。

要制作一份美味的芥菜头酸辣汤，首先我们需要准备好以下食材：

• 芥菜头一根
• 木耳适量
• 鸡蛋一枚
• 鸡腿肉适量
• 葱姜蒜适量

步骤如下：

1. 食材准备：芥菜头洗净切小块，木耳泡软切丝，鸡蛋打散，鸡腿肉切成小丁，葱姜蒜切末。
2. 将鸡腿肉用料酒、生抽、盐等调料腌制一下，备用。
3. 锅中倒入适量的油，下葱姜蒜炒香，加入鸡腿肉煸炒至变色。
4. 加入芥菜头和木耳煮开，加水和鸡精调味，煮5分钟左右。
5. 将鸡蛋液淋入锅中，加醋、胡椒粉和辣椒油调味，再煮一会儿即可。

芥菜头酸辣汤味道浓郁，有开胃解毒的功效，还可以预防感冒等疾病。生活中，我们可以根据自己的口味来调整汤的辣度和酸度。喜欢酸辣汤的朋友，可以尝试一下这个健康美味的芥菜头酸辣汤。