速生鸡,又称“亚马逊速生鸡”、“特速仔鸡”等。顾名思义,速生鸡是生长快速的鸡,它的饲养条件更加宽松,而且由于矮小胖乎,所以其适应范围也非常广泛。可以说,在近年来越来越繁华的快餐市场中,“速生鸡”的地位也愈发彰显。
然而对于一些人来说,速生鸡却是“神秘”的动物。那么速生鸡的由来是什么呢?据悉,早在上世纪60年代,一批速生鸡从巴西运抵日本,当时由于日本经济快速发展,人均寿命也在逐渐增加,人们对蛋白质需求量也有所增加。因此日本大量引进了速生鸡并在养殖技术上做了很多改进和研究,从而开发出了目前的速生鸡品种。
此外,国内的速生鸡品牌更是层出不穷,其中麦当劳、肯德基等品牌均有选择速生鸡作为餐厅鸡肉的主要原材料。同时,也有人担心鸡蛋质量和安全问题,认为速生鸡是被人工操控生长的肉鸡品种。但是经过时间的检验,速生鸡并没有什么问题,多数的速生鸡是在符合饲养标准的情况下生长发育,而不是通过非法手段来操纵其生长速度。
速生鸡作为一种生长快速、适应性强的鸡类,经过多年的发展,已成为现代催化鸡肉行业发展的关键。它充分的满足了人们对于快餐市场的需求,将被越来越多的人们所接受。