柿子是秋季最受欢迎的水果之一。柿子富含营养，但是它的涩味一直以来让人们感到头疼。为了帮助大家享受甜美可口的柿子，我们整理了一些脱涩变脆甜的小技巧。
1、在把柿子放进冰箱之前，首先要把它用笔、铅笔或是筷子刺破表面。这个方法可以加速柿子的成熟，有利于降低柿子的涩味。
2、将未成熟或者半成熟的柿子用纸包起来，放置于室温下1-2日左右，直至柿子表皮开始出现明显裂缝并变软。此时再将其放冰箱冷藏，直到想要食用时取出，溶化成蜜汁，就能吃到美味的脆甜柿子了。
3、用柿子在热水中慢慢煮，这样的烹饪方法可以加速柿子成熟并去除涩味。
4、另一种方法是用浓茶或者酱油将柿子浸泡3-4个小时，再用水冲洗干净，就能食用了。
随着天气的变化，柿子的成熟和口感也会有所不同。大家可以根据上述方法自己尝试一下，看看哪一种方法最适合自己，让柿子变得脆甜可口。