绿壳蛋鸡,又称深圳五爪黑毛鸡,是广东省深圳市最具代表性的一种土鸡,属于世界家禽真鸡属,是优质蛋、肉鸡品种。
绿壳蛋鸡异于一般市面上的工业鸡种,它们在绿树成荫的山区自由活动,采食昆虫和谷物,环境干净自然,生长缓慢,鸡腿肉坚实,鸡肉味鲜美,且可口性强。它的鸡蛋表面洁白细腻,呈椭圆形。蛋壳呈淡绿色,因此而得名绿壳蛋鸡,据说它的蛋还可适用于中药材加工。
虽然绿壳蛋鸡生长期相对较长,但却能够保证产品的品质,且绿壳蛋鸡的肉质鲜美且有一定的营养价值,是为大家所接受的,它是一种非常理想的鸡种,由于被养殖户广泛种植,现在已不再是深圳的代表性品种,而广东各地也已经有不少养殖户前来养殖绿壳蛋鸡。